【stillだれをつくる】
1.たれの材料を、深みのある耐熱容器に入れる。

【焼き豚をつくる】
2.豚バラ肉は、フォークなどで穴を数ヶ所に開けておく。

3.ねぎはぶつ切りにし、しょうがはスライスして包丁の背で叩いておく。

4.豚バラ肉に塩、ブラックペッパーをこすりつけ、しょうゆ、酒、Stillだれ、オイスターソース、ねぎ、しょうがを合わせたものに、2時間程、漬けこむ。

5.グリル皿に並べ、中段に入れる。
*途中で刷毛でたれを塗ると、照り良く仕上がります。
*分量が少ない場合は、加熱時間をひかえ、様子が見ながら加熱してください。(肉の重量が350gの場合、加熱時間は、約15分)

6.粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切る。

7.丼にご飯を盛り、stillだれにからめた焼き豚(一人当たり約70g)を並べる。

8.温泉卵を中央にのせ、stillだれをかける。