肉は適当な大きさに切る。
水菜は4cmの長さ、薄揚げは長さ4cmの短冊に切る。

●水菜は、100～300gまで調理できます。

加熱後、軽く全体を混ぜ合わせて器に盛り、お好みで一味とうがらしをかけてもよいでしょう。