ぶり(切り身) |
4切れ(1切れ80g、厚さ約2cm) |
しょうゆ |
大さじ1 |
みりん |
大さじ1/2 |
酒 |
小さじ1 |
砂糖 |
小さじ1/2 |
●ジッパー付き冷凍保存袋 大(28×27cm)を使用。
【下ごしらえ】
ぶりは皮と身の間の脂の多い部分に竹ぐしで穴をあける。
(皮がはじけにくくなります)
【冷凍する】→冷凍のコツ
冷凍保存袋にたれを入れ、混ぜる。
たれの入った袋にぶりを入れて密閉し、袋ごと上下を返してたれを全体になじませる。
袋の中でぶりが重ならないように皮目を上にして並べ、金属トレーなどにのせて平らに冷凍する。
●冷凍保存は2~3週間まで。
【焼く】
給水タンクに満水まで水を入れる。
グリル皿にサラダ油(分量外)を塗る。
皮目を上にして図のようにグリル皿に並べ、上段に入れる。
使用商品:NE-UBS10C
料理集⇒番号で選ぶ⇒No.103⇒4人分
加熱の目安時間 約17分
●ぶりは大きさや厚みにより焼き上がりが変わります。
焼き足りないときは、様子を見ながら追加加熱してください。