●アルミホイルを準備する。

肉に塩、こしょう、にんにく、サラダ油をすり込む。
角皿に油(分量外)を少し塗り、肉をのせて周囲にAを置く。

●もも肉の場合は、肉の上に牛脂(分量外)を薄く広げてのせる。

予熱する。
(庫内に何も入れない)
予熱時間：約14分

使用商品：NE-UBS10C
手動⇒オーブン⇒予熱あり1段⇒250℃

予熱完了後、肉をのせた角皿を下段に入れる。

加熱時間　約25分～35分
「スタート」ボタンを押す。
(加熱開始)

角皿にたまった肉汁にBを加えて、焦げた部分を木べらでこそげ取る。
野菜ごと鍋に移し、バターを加えて火にかける。
沸とうしたら火を弱め、約5分煮たあと、こし器でこす。
ねりからし、塩、こしょうで味を調える。