材料(人数分)
ローストチキン
エネルギー:約377kcal塩分:2.3g(1人分)
若鶏(室温に戻す) | 1羽(約1.8kg) |
---|---|
塩 | 小さじ2 |
こしょう | 少々 |
バター | 25g |
にんじん(大きめの乱切り) | 1/2本(100g) |
たまねぎ(大きめの乱切り) | 中1/2個(100g) |
セロリ(大きめの乱切り) | 1本(100g) |
作り方
●たこ糸を準備する。
●鶏は室温で十分に温度をなじませておきます。
冷蔵庫に入れて冷えきったまま焼くと、内部に生が残ることがあります。1.
バターを耐熱容器に入れ、ふたをし、庫内中央に置く。2.
予熱する
(庫内に何も入れない)
予熱時間:約14分3.
鶏の首をつけ根から切り落とし洗って水けをふく。
鶏の表面に小さじ1の塩とこしょう、内臓側に小さじ1の塩をよくすり込み、しばらくおく。
胸側を上にして形を整え、手羽は背中側に先を曲げ、両足は胴に付け、くしで留めるか、たこ糸で縛る。4.
鶏の胸を上にして角皿にのせ、鶏の表面全体に溶かしたバターを塗る。
まわりに野菜を置く。
●油の飛び散りを防ぐための野菜です。
食べられません。
●野菜の分量で鶏の焼け具合が変わります。
分量は守ってください。予熱完了後、角皿を下段に入れる。
加熱時間 約55分~1時間15分
「あたため/スタート」ボタンを押す。(加熱開始)
スタート後、230℃に合わせる。竹ぐしを刺して、透明な肉汁が出たら焼き上がり。
毎日⇒レンジ 500W⇒約30秒
手動⇒オーブン⇒予熱あり1段⇒250℃
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xmasに美味しく頂きました🌸
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中にピラフを閉じ込めて美味しく頂きました🌸。。
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いつもは、ローストチキンは店に注文していましたが、電子レンジを新調したので、手作りしてみました。
ローストチキンが苦手な息子でしたが、これは美味しい!と何度もおかわりしたので嬉しくなりました。
また来年も作ろうと思います♪ -
5歳の娘と一緒に作りました😄丸ごと一羽は初めてで、たこいとで縛るのにちょっと手間取ってしまいましたが、きれいに焼けました❗️大きめ2.2キロを1時間15分で丁度良い感じでした。ハーブソルトを少しつかって、ローズマリーも散らしました。
私は勿論、家族皆大満足でした!!むね肉の柔らかさには、主人が「ふっかふかでやわらか~い!」と絶賛👍️驚いたのは、最近食べむらがひどい1歳3ヶ月の下の子がパクパクとモモ肉もむね肉もエンドレスに食べていたことです😲💡
本当に外はパリッと中はフワフワに焼き上がり、大変美味しく頂きました🙆💕 -
思ったより上手く焼けました!家族で丸ごと1羽を平らげたのが初めて!ビストロシェフ、ごちそうさまでした^_^
材料
材料
ローストチキン
エネルギー:約377kcal塩分:2.3g(1人分)
若鶏(室温に戻す) | 1羽(約1.8kg) |
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塩 | 小さじ2 |
こしょう | 少々 |
バター | 25g |
にんじん(大きめの乱切り) | 1/2本(100g) |
たまねぎ(大きめの乱切り) | 中1/2個(100g) |
セロリ(大きめの乱切り) | 1本(100g) |