まだい |
1尾(約700g) |
ふり塩 |
小さじ2弱 |
化粧塩 |
大さじ1・1/2 |
●たい以外の一尾魚も焼けます。
(重量は500～800gまで)
●脂ののりや身の厚さで焼け方が変わるので様子を見ながら焼いてください。
うろこを取り、えらと一緒に内臓を取り除く。
竹ぐしでたいの皮の所々に穴をあける。
全体に軽く塩をする。
尾びれや背びれに化粧塩を付ける。
グリル皿にサラダ油(分量外)を塗り、たいをのせて中段に入れる。
使用商品：NE-UBS10C
手動⇒グリル⇒両面中段⇒約25～30分
●おどりぐしを打つときは目の下と口のそばから竹ぐしを入れ、中骨を越して波打つように突き通し、尾の手前で出す。
くしの刺しはじめと終わりは盛り付けるとき、下にする。
●竹ぐしは太めで長めのタイプをお使いください。
●電波を使うため、金ぐしは使えません。
