無塩バター(常温に戻す) |
100g |
砂糖(ふるう) |
100g |
卵 |
M寸2個(正味100g) |
洋酒漬けドライフルーツ(軽く水けを切る) |
130g |
薄力粉 |
130g |
ベーキングパウダー |
小さじ1/2 |
●約20×8cmの金属製パウンド型を使用
●硫酸紙(またはグラシン紙など)を準備する。
●型の内側に薄くバター(分量外)を塗り、硫酸紙(またはグラシン紙など)を敷きます。
予熱する。
(庫内に何も入れない)
予熱時間：約5分
使用商品：NE-UBS10C
予熱：手動⇒オーブン⇒予熱あり1段⇒160℃
工程3の加熱時間： 約40分～1時間
ボウルにバターを入れ、なめらかなクリーム状になるまで泡立て器で混ぜる。
砂糖を3回ぐらいに分けて加え、よく混ぜる。
溶いた卵を少しずつ加え混ぜる。
Aを一度に加えて混ぜ、ある程度混ざったら洋酒漬けドライフルーツを入れ、全体に混ぜ合わせる。
型に生地を入れ、表面を平らにする。
ゴムべらを底まで入れて中央をくぼませる。
●ドライフルーツは、ラム酒などに数日前から漬けておくとおいしく焼き上がります。
図のように型をのせた角皿を、予熱完了後、下段に入れる。
「スタート」ボタンを押す。
(加熱開始)
●焼きムラが気になる場合は残り時間約10分で型の前後を入れかえてください。
(熱いのでやけどに注意)
●粗熱が取れたら全体をラップで包み、数日おくとよりしっとりした仕上がりになります。
