●直径18cmのタルト型使用

【下準備】
1. いちごは洗ってへたを取り、水気を切って4等分する。

【生地を作る】
2. 厚手のビニール袋、またはジッパー付き袋などにビスケットを入れ、めん棒で細かくする。

3. 2をボウルに入れ、溶かしバターを加えて混ぜる。

4. タルト型に3を入れ、型の回りと底を押さえつけながら詰め、冷蔵庫で冷やし固める。

【焼く】
5. タルト生地の上にいちごを並べ、カスタード液を裏ごししながら型に流していく。

6. 5をアルミ箔を敷いたグリル皿に載せる。

7. 冷蔵庫で冷やしてからカットする。