●直径8cmのココット使用

下準備
1. ココットにバター(分量外)を薄く塗っておく。

作り方
2. ステンレス製のボウルに刻んだチョコレート、生クリームの半量を入れ、IHの保温でゆっくり溶かす。

3. 別のボウルにグラニュー糖、薄力粉を入れて泡立て器で混ぜ、溶きほぐした卵、残りの生クリームを加えてよく混ぜ合わせる。

4. 3に2を少しずつ入れてよく混ぜ合わせ、ラム酒を加えて混ぜる。

5. ココットにブルーベリーとラズベリーを入れ、4の生地を流し入れる。

6. アルミ箔を敷いた平面プレートに5を並べる。

7. 冷めたら茶こしで粉砂糖を振る。