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いちご大福

レシピメイン写真

材料(10個分)

砂糖

80g

こしあん(市販品)

150g

いちご(へたを取る)

小10粒

かたくり粉

適量

◆ A

白玉粉

100g

150~170mL

作り方

  • こしあんを10等分して丸め、いちごが半分くらい見えるように、あんで包む。

  • Aを直径約20cmの耐熱ガラス製ボウルに入れて泡立て器でよく混ぜる。
    砂糖を加えて、ダマがなくなるまでさらに混ぜる。

  • 給水タンクに満水まで水を入れる。
    2をラップなしで庫内中央に置く。

    使用商品:NE-UBS10C
    毎日⇒レンジ 600W⇒約2~3分

  • かたくり粉をたっぷり敷いたバットに生地を移して10等分し、その生地であんを包んで形を整える。

加熱後、庫内から取り出して木べらでよく混ぜる。
再度、庫内中央に置く。

加熱後、木べらで、なめらかにコシが出るまでよく混ぜる。