砂糖 |
80g |
こしあん(市販品) |
150g |
いちご(へたを取る) |
小10粒 |
かたくり粉 |
適量 |
白玉粉 |
100g |
水 |
150~170mL |
こしあんを10等分して丸め、いちごが半分くらい見えるように、あんで包む。
Aを直径約20cmの耐熱ガラス製ボウルに入れて泡立て器でよく混ぜる。
砂糖を加えて、ダマがなくなるまでさらに混ぜる。
給水タンクに満水まで水を入れる。
2をラップなしで庫内中央に置く。
使用商品:NE-UBS10C
毎日⇒レンジ 600W⇒約2~3分
かたくり粉をたっぷり敷いたバットに生地を移して10等分し、その生地であんを包んで形を整える。
加熱後、庫内から取り出して木べらでよく混ぜる。
再度、庫内中央に置く。
加熱後、木べらで、なめらかにコシが出るまでよく混ぜる。