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モーニングプレート

レシピメイン写真

材料(2人分)

アスパラガス(下ゆでして5~6cm長さ)

2本(40g)

えのき(石づきを取って5~6cm長さ)

30g

スライスベーコン(ハーフ)

6枚(45g)

じゃがいも(1cm厚さの輪切り)

1個(150g)

2個

オリーブオイル・ローズマリー(乾燥)

各適量

塩・こしょう

各少々

作り方

【下準備】
1. アスパラガス、えのきをそれぞれベーコンで巻いてつまようじで止める。

2. じゃがいもは、電子レンジで固めに加熱する。

3. アルミカップに卵を落とす。

【焼く】
4. 予熱する。

5. 「予熱」表示が消えたら3を置き、残りの1/3スペースにオリーブオイルをひき、ローズマリーを加えて香りを出し、じゃがいもを並べて、塩・こしょうを振る。

6. 残りのスペースに1を並べ、ふたをして3~4分焼き、裏返してふたをし、さらに2~3分焼く。

7. 目玉焼きはお好みの固さで取り出す。