鶏ひき肉 |
400g |
酒 |
大さじ1 |
しょうが(絞り汁) |
小さじ2 |
溶き卵 |
M寸1/2個分(正味25g) |
片栗粉 |
大さじ4 |
みそ |
大さじ2 |
砂糖 |
小さじ4 |
パン粉 |
大さじ1 |
しょうゆ |
小さじ2 |
●竹ぐし10本を準備する。
ボールに肉と酒、しょうが汁を入れて混ぜ、しばらくおく。
肉にAを混ぜ合わせ、よくねる。
20等分にして小さく丸め、図のようにグリル皿に並べ、上段に入れる。
・加熱の目安時間：約11分
使用商品：NE-BS1100
手動⇒グリル⇒両面焼き上段⇒約１１～１５分
加熱後、竹ぐし10本に刺し、盛り付ける。
●つくねだんごが柔らかくてまとまりにくい場合は、パン粉をふやして固さを調整してください。
手に水を付けると丸めやすくなります。
●焼きムラが気になる場合は残り時間2分くらいで周囲と中央のつくねだんごを入れかえてください。
