下ごしらえ
ぶりの皮と身の間の脂の多い部分に竹ぐしで穴をあける。(皮がはじけにくくなります)

かす床の材料を合わせて耐熱容器に入れ、ふたをする。
●だし汁は水1カップに顆粒だしの素を小さじ1/3の割合で使用。

使用商品：NE-BS1000
毎日使い⇒レンジ　５００Ｗ⇒約５０秒

かす床を加熱後、よく混ぜ、冷ましておく。

かす床の入った袋にぶりを入れて密閉し、袋ごと上下を返してぶり全体にかす床をなじませる。

袋の中で、ぶりが重ならないように皮目を上にして並べ、金属トレーなどにのせて平らに冷凍する。
●冷凍保存は2～3週間まで。
●写真は「ぶりの照り焼き」です。

焼く
給水タンクに満水まで水を入れる。

袋からぶりを取り出す。
皮目を上にして図のようにグリル皿に並べ、上段に入れる。


●焼く前に表面のかすを取り除くときれいに仕上がります。

使用商品：NE-BS1000
料理集⇒番号で選ぶ⇒Ｎｏ．１８１⇒４人分
加熱の目安時間　約１８分