材料(人数分)
おうちCafe嵜本「アールグレイジャム」
エネルギー:約640kcal(1回分)
グラニュー糖 | 30g |
---|---|
練乳 | 50g |
生クリーム(乳脂肪分35%) | 50g |
牛乳(乳脂肪分3.6%以上) | 200g |
アールグレイの茶葉(トワイニングまたはリプトン) | 2.5g |
作り方
●おうち嵜本とは・・・嵜本が家庭のホームベーカリー用に開発したレシピです。嵜本のジャムのレシピとは異なります。*嵜本のジャムレシピは公表しておりません。
1.鍋に牛乳100gとアールグレイ茶葉を入れ火にかける。
沸騰したら火を止め、5分間おく。5分したら、茶こしで茶葉をのぞく2.パン羽根をセットしたパンケースに、グラニュー糖、練乳、生クリーム、残りの牛乳、紅茶の順に入れる。
3.メニュー番号選択で、ミルクジャムコースを選択し、調理時間を100分に設定し、スタートする。
4.ピッピッと鳴ったら「取消」を押して、パンケースを取り出す。
5.ゴムベラでゆっくりと器に流し入れる
・必ずゴムベラなどやわらかいもので取り出してください6.粗熱が取れるまで、表面が乾かないようにラップ等でふたをする 。
7.粗熱がとれたら冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。
材料
材料
おうちCafe嵜本「アールグレイジャム」
エネルギー:約640kcal(1回分)
グラニュー糖 | 30g |
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練乳 | 50g |
生クリーム(乳脂肪分35%) | 50g |
牛乳(乳脂肪分3.6%以上) | 200g |
アールグレイの茶葉(トワイニングまたはリプトン) | 2.5g |