強力粉 |
250g |
バター |
10g |
砂糖 |
21.5g(大2 1/2) |
スキムミルク |
6g(大1) |
塩 |
5g(小1) |
水 |
180g<br/>室温25℃以上のときは、約5℃の冷水を10g減らして使ってください) |
ドライイースト |
2.8g(小1) |
アイシングカラー |
2~3色 適量 |
バナナ |
3本 |
ミルクジャム |
100g |
●材料の「⼤1」「⼩1」は、ホームベーカリーに付属の「⼤スプーン1杯」「⼩スプーン1杯」の意味です。
<マーブルパンをつくる>
1.パン羽根をセットしたパンケースに、強力粉など(ドライイースト以外)を入れる。
2.パンケースを本体にセットし、イースト容器にドライイーストを入れる。
3.メニュー番号選択で、マーブルパンコースを選択し、スタートする。
4.ピッピッと鳴ったらふたを開け、5分以内にパン生地にアイシングカラーをつける。
5.ふたを閉めて、再度スタートする。
6.ピッピッと鳴ったら「取消」を押して、パンケースを取り出し、2分ほど冷ましたら、パンを取り出し、1~2時間ほどおいて、粗熱を取る。
<マーブルロールをつくる>
7.粗熱が取れたらパンを切る。パンの両端をおとし、約2㎝の厚さで5枚とり、耳はおとす。
8.切ったパンより一回り大きいサイズにラップを切り、縦方向にパンを置く。
9.奥側を約2㎝残してミルクジャムをぬり、パンの幅に合わせて切ったバナナをのせて、ラップごと一緒に巻く。
10.ラップごと真ん中から斜めに切り盛り付ける。
※お好みで、バナナの断面に顔を描いてもかわいらしいでしょう。