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マーブルパンロール

レシピメイン写真

材料(1斤分)

強力粉

250g

バター

10g

砂糖

21.5g(大2 1/2)

スキムミルク

6g(大1)

5g(小1)

180g<br/>室温25℃以上のときは、約5℃の冷水を10g減らして使ってください)

ドライイースト

2.8g(小1)

◆ 後入れ用

アイシングカラー

2~3色 適量

◆ 飾り用

バナナ

3本

ミルクジャム

100g

作り方

●材料の「⼤1」「⼩1」は、ホームベーカリーに付属の「⼤スプーン1杯」「⼩スプーン1杯」の意味です。

<マーブルパンをつくる>
1.パン羽根をセットしたパンケースに、強力粉など(ドライイースト以外)を入れる。

2.パンケースを本体にセットし、イースト容器にドライイーストを入れる。

3.メニュー番号選択で、マーブルパンコースを選択し、スタートする。

4.ピッピッと鳴ったらふたを開け、5分以内にパン生地にアイシングカラーをつける。

5.ふたを閉めて、再度スタートする。

6.ピッピッと鳴ったら「取消」を押して、パンケースを取り出し、2分ほど冷ましたら、パンを取り出し、1~2時間ほどおいて、粗熱を取る。

<マーブルロールをつくる>
7.粗熱が取れたらパンを切る。パンの両端をおとし、約2㎝の厚さで5枚とり、耳はおとす。

8.切ったパンより一回り大きいサイズにラップを切り、縦方向にパンを置く。

9.奥側を約2㎝残してミルクジャムをぬり、パンの幅に合わせて切ったバナナをのせて、ラップごと一緒に巻く。

10.ラップごと真ん中から斜めに切り盛り付ける。
※お好みで、バナナの断面に顔を描いてもかわいらしいでしょう。