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材料(人数分)
まるパン
エネルギー:約135kcal塩分:0.5g(1/12個分)
A
|
|||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
砂糖 | 30g | ||||||
牛乳 | 160mL | ||||||
卵(M)(溶く) | 1個(50g) | ||||||
バター | 30g | ||||||
ドライイースト | 6g |
作り方
●横25×縦19×深さ7cmの角鍋使用
*グリルに使える鍋は制約があります。⇒グリルに使える鍋【下準備】
1. 卵、牛乳、バターを室温に戻しておく。2. グリルに使える鍋*の内側にバター(分量外)を薄く塗る。
【パン生地を作る】
3. 卵、牛乳を合わせ、ドライイースト、砂糖を加え混ぜ合わせる。4. ボウルにAを入れ、3を注ぎながら、つやがでるまでよくこねる。
5. バターを加え、さらにしっかりこねる。
6. 暖かいところで50~60分置く。(1次発酵)
※ 発酵中は、生地が乾燥しないように、ぬれ布巾をかぶせてください。【成形する】
7. 生地を12分割し、丸め直す。8. 鍋に均等に並べ入れ、ふたをして50~60分置く。(2 次発酵)
【焼く】
9. グリル皿を外し、鍋の ふたを外してグリル庫内中央に入れる。10.途中焦げそうであれば、アルミ箔をかぶせる。焼き上がったら表面にバター(分量外)を塗る。
※設定温度や時間は、鍋の種類や材質、食材の大きさや分量などにより異なります。様子を見ながら調整してください。
材料
材料
まるパン
エネルギー:約135kcal塩分:0.5g(1/12個分)
A
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砂糖 | 30g | ||||||
牛乳 | 160mL | ||||||
卵(M)(溶く) | 1個(50g) | ||||||
バター | 30g | ||||||
ドライイースト | 6g |