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フルーツクランブル

レシピメイン写真

材料(4人分)

りんご(8等分し、5mm幅に切る)

2個(1個約250g)

ブルーベリー

100g

レーズン

30g

レモン汁

1/2個分(10g)

バター

30g

グラニュー糖

50g

◆ クランブル

薄力粉

50g

アーモンドプードル

50g

グラニュー糖

30g

バター(1cm角に切り冷凍)

50g

作り方

●20cmスキレット使用
*グリルに使える鍋は制約があります。⇒グリルに使える鍋


【クランブルを作る】
1. ボウルに材料を入れ、バターを指でつぶして粉をまぶす。さらに指ですりつぶしながら粉をなじませ、全体を細かいそぼろ状にする。冷凍庫に入れておく。
(フードプロセッサーを使う場合:フードプロセッサーに材料を入れ、粉チーズのようになるまで回す。ボウルにあけ、手ですりあわせてそぼろ状にする。)


【フルーツを煮る】
2. グリルに使える鍋*にバター、りんご、ブルーベリー、レーズン、グラニュー糖、レモン汁を入れ、【加熱】メニューで火力[4]〜[5]に合わせ、加熱する。
ふたをして、時々かき混ぜながら10分ほど加熱する。(りんごがやわらかくなればよい)

3. 水分がほぼなくなれば加熱を止め、粗熱を取り、クランブルを全体に振りかける。

【焼く】
4. グリル皿を外し、スキレットをグリル庫内中央に入れる。

※途中焦げそうならアルミ箔をかぶせる。

※設定温度や時間は、鍋の種類や材質、食材の大きさや分量などにより異なります。様子を見ながら調整してください。