りんご(8等分し、5mm幅に切る) |
2個(1個約250g) |
ブルーベリー |
100g |
レーズン |
30g |
レモン汁 |
1/2個分(10g) |
バター |
30g |
グラニュー糖 |
50g |
薄力粉 |
50g |
アーモンドプードル |
50g |
グラニュー糖 |
30g |
バター(1cm角に切り冷凍) |
50g |
●20cmスキレット使用
*グリルに使える鍋は制約があります。⇒グリルに使える鍋
【クランブルを作る】
1. ボウルに材料を入れ、バターを指でつぶして粉をまぶす。さらに指ですりつぶしながら粉をなじませ、全体を細かいそぼろ状にする。冷凍庫に入れておく。
(フードプロセッサーを使う場合:フードプロセッサーに材料を入れ、粉チーズのようになるまで回す。ボウルにあけ、手ですりあわせてそぼろ状にする。)
【フルーツを煮る】
2. グリルに使える鍋*にバター、りんご、ブルーベリー、レーズン、グラニュー糖、レモン汁を入れ、【加熱】メニューで火力[4]〜[5]に合わせ、加熱する。
ふたをして、時々かき混ぜながら10分ほど加熱する。(りんごがやわらかくなればよい)
3. 水分がほぼなくなれば加熱を止め、粗熱を取り、クランブルを全体に振りかける。
【焼く】
4. グリル皿を外し、スキレットをグリル庫内中央に入れる。
※途中焦げそうならアルミ箔をかぶせる。
※設定温度や時間は、鍋の種類や材質、食材の大きさや分量などにより異なります。様子を見ながら調整してください。