【下準備】
1. 鶏肉は厚みが均等になるように薄く開き、塩・こしょうを振る。

2. 皮目を下にして置き、その上にセージを重ならないように1 枚ずつ載せる。
セージの上に生ハムを重ね、手のひらで押さえて密着させる。

3. 2に薄力粉を薄くまぶす。

【焼く】
4. 予熱する。

5. 「予熱」表示が消えたらサラダ油を少量引き、3の皮目が下になるように入れる。
※ フッ素加工のものはサラダ油を引かなくてもよいでしょう。

6. ふたをし、10～12分焼く。裏返してふたをし、さらに1～2分焼く。