【下準備】
1. ジャガイモは皮を剥く。(切らずに丸ごと使う)
アスパラはピーラーで皮を剥き３センチ長さに切る。

【炒める】
2. 鍋にサラダ油(大さじ1)を入れて、【加熱】メニューで火力[5]に合わせ、ひき肉を加えて炒める。色が変わってきたらジャガイモを加えて炒め合わせる。

【煮る】
3. チキンブイヨンを加えて沸騰させる。

4. アクを取り除いたら、Aを加えて蓋をし、火力[2]でタイマーを25～30分にセットして煮る。

5. 25～30分経ったらアスパラを加える。タイマーを5分にセットし、蓋をして火力[2]でアスパラに火を通す。

6. 水溶き片栗粉でとろみをつけて皿に盛り、生クリームをかける。パセリを散らす。

【料理のコツ】
・アスパラの代わりに、うすいえんどうや芽キャベツなど、季節の野菜でも応用できます。
・煮込み中、吹きこぼれそうなときは蓋をずらしてください。
・煮汁が少ない場合は落し蓋をして調理するとよいでしょう。