【下準備】
1. 鶏肉の厚い部分に包丁を入れて厚みをそろえ、平らにする

2. 皮目を上にしてフォークなどで穴を開ける。
（皮のはじけ、縮みを防ぎ味のしみこみをよくするため）

【冷凍する】→冷凍のコツ
3. ジッパー付き冷凍保存袋 大(28×27cm)にたれを入れ、混ぜる。

4. 保存袋に下準備した鶏肉を入れて密閉し、袋ごと上下を返してたれを全体になじませる。

5. 袋の中で鶏肉が重ならないように皮目を上にして並べ、金属トレーなどに載せて平らに冷凍する。

【焼く】
6. 余分なたれを取り除いてから、皮目を上にして、グリル皿に並べる。