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和のトリプルブラックカレー

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材料(3人分)

黒豆(水煮)

230g

芽ひじき(乾燥)

5g

すりごま(黒)

大さじ2

合いびき肉

120g

玉ねぎ

100g

ナンプラー

小さじ1

ローリエ

1枚

◆ A

黒豆の煮汁もしくは水

100mL

カットトマト缶

150g

おろししょうが

小さじ1

おろしにんにく

小さじ1

しょうゆ

小さじ1

顆粒コンソメ

小さじ1

小さじ1

カレー粉

大さじ1

作り方

  • みじん切りにした玉ねぎを直径約25cmの耐熱ボウルに入れ、ラップをせずに庫内中央に置く。
    芽ひじきは水で戻し、よく水気を切る。

    使用商品:NE-BS2700/CBS2700
    毎日⇒レンジ 600W⇒約2分

  • (1)のボウルに合いびき肉とAの材料を入れ、肉をほぐしながら混ぜ合わせる。

    レシピ画像
  • 肉がよくほぐれたら、黒豆と芽ひじきを加えて、全体を混ぜる。

    レシピ画像
  • ローリエをのせ、ふんわりとラップをして庫内中央に置く。

    使用商品:NE-BS2700/CBS2700
    毎日⇒レンジ 600W⇒約8~10分

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  • 加熱後、熱いうちに黒すりごまとナンプラーを加え、混ぜ合わせる。
    ●少し時間をおいて、味を馴染ませるのがポイントです!

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●雑穀ごはんにすれば、さらにヘルシーに♪