材料(人数分)
クレーム・シトロン
バター | 70g | ||||||
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A
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B
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飾り
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作り方
レモンと生クリームの冷たいデザートのレシピです。
●直径約15cm 高さ約3cm 耐熱性丸型2個分
●型にバター(分量外)を薄く塗る。分量のバターは1cm角に切り、冷蔵庫で冷やしておく。1.
Aをボウルに入れて泡立て器でよく混ぜ合わせ、湯せんにかけ約50℃に温める。2.
冷やしておいたバターを入れて混ぜ合わせ、こし器でこす。3.
予熱する。(庫内に何も入れない)
予熱時間:約5分4.
2の生地を流し入れた型を、写真のように角皿に並べる。5.
予熱完了後、下段に入れ「スタート」ボタンを押す。(加熱開始)
加熱時間:約20分6.
加熱後、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
●写真は加熱直後の状態です。7.
Bをボウルに入れて、氷水にあてながら泡だて器で8分立てにする。8.
しっかりと冷えた生地の上部にヘラで泡だてた生クリームを塗り付け、粉糖を振り、レモンピールとミントを飾る。
予熱:手動⇒オーブン⇒予熱あり1段⇒160℃
材料
材料
クレーム・シトロン
バター | 70g | ||||||
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A
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B
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飾り
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