むき枝豆(冷凍) |
40g |
ミント |
4枚 |
豚ひき肉 |
150g |
たまねぎ(みじん切り) |
60g |
塩 |
小さじ1/3 |
片栗粉 |
20g |
ミント(ざく切り) |
6g |
卵 |
1/2個 |
パン粉 |
50g |
スライスアーモンド |
35g |
水 |
大さじ2 |
オリーブ油 |
20g |
白ワインビネガー(りんご酢でも可) |
大さじ2 |
塩 |
小さじ2/3 |
たまねぎ(薄切り) |
60g |
食のセレクトショップDEAN & DELUCA監修のレシピです。
豚肉で作るイタリアのミートボール。
ナッツやハーブを使い甘酸っぱく仕上げて、冷やして食べるのがおすすめ。
ボウルにAの材料を入れ、よく混ぜ合わせる。
10等分にして丸める。
Bを直径約25cmの耐熱ガラス製ボウルに入れ、合わせる。
1の肉団子を加え、ラップをふんわりゆったりかけ、庫内中央に置く。
使用商品:NE-UBS10A
加熱の目安時間 約8分
温かいうちに枝豆を入れ、冷ます。
冷めたら器に盛り、ミントを飾る。
●イタリアンパセリやセルフィーユを飾ってもよいでしょう。