【下準備】
1. 塩さばは表面の水分をペーパータオルで拭く。​

【冷凍する】→冷凍のコツ
2. 1をAに漬け、ジッパー付き冷凍保存袋大（28×27cm）に重ならないように皮目を​上にして並べて入れる。金属トレーなどに入れて平らに冷凍する。​

【焼く】
3. グリル皿に間隔をあけて並べる。

4. さばが焼けたら、グリーンリーフを敷いた皿に盛り付け、パセリのみじん切りとレモンの串切りを添える。


●このレシピは、フードコーディネーター 川﨑泰代さんが考案したレシピです。