ドライイースト |
3.5g(小1・1/4) |
強力粉 |
200g |
バター |
15g |
砂糖 |
25.5g(大3) |
スキムミルク |
6g(大1) |
塩 |
3.8g(小3/4) |
卵(溶く) |
25g(M寸1/2個) |
冷水(5℃) |
110g(mL) |
ドライフルーツ(ラム酒漬け) |
100g |
牛乳 |
5g(小さじ1) |
シナモンシュガー |
適量 |
粉砂糖 |
25g |
水 |
2.5g(小さじ1/2) |
【「アレンジパン」メニューでパン生地をつくる】
1.パン羽根をセットしたパンケースにAを入れ、本体にセットする。
2.イースト容器にドライイーストを入れる。
【生地を取り出す】
3.ピッピッと鳴ったら、ふたを開けてパンケースから生地を取り出し、パン羽根を外す。
●作業は15分以内で!
●「取消」を押さない。
【伸ばす】
4.生地を(縦)15cm×(横)25cmに伸ばす。
【成形する】
5.手前3/4の部分に牛乳を塗り、シナモンシュガーを振り、ドライフルーツを散らす。
6.手前からくるくると巻く。
7.4等分の長さに切り、パンケースに入れる。
【焼く】
8.再度、スタートを押す。
【アイシングをつくる】
9.Bをボウルに入れ、60℃の湯煎にかけながら混ぜて、アイシングをつくる。
10.焼きあがったら、パンケースから取り出し、上からアイシングをかける。