子どもも食べられる💛小松菜ジェノバソース

10分

バジルって、夏以外手に入りにくいし、あまりたくさん量が入っていないので、ジェノバソースを作ろうと思うと、コスパが悪く、市販の物を購入しがち…😞

それに、少し苦みが強く、子どもはあまり好きじゃないんですよね~。

そんな問題を解決すべく!!
年中いつでも手に入る小松菜で苦みもまろやか、
お肉・魚・パスタ・サラダ、何にでも使える万能⭐ジェノバ風ソースの紹介です💖

大阪おかんシェフ  

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材料

小松菜(ほうれん草でも!)1束
にんにく2かけ
くるみ(ピーナツ・アーモンドでも!)30g
塩コショウ適量
オリーブオイル100mlくらい
粉チーズお好みで🎵

作り方

  1. 小松菜を茹で、しっかり水けを絞って、5㎝くらいに切ります。
    ※切って茹でてしまうと、栄養が水に流れ出てしまうので、切るのは茹でた後☝✨

  2. フードプロセッサーに材料をすべて入れます。
    ※粉チーズを入れると日持ちが悪くなるので、私は調理するときに混ぜるようにしていますが、
     すぐに食べてしまうなら、入れると美味しいです💕

  3. フードプロセッサーにかけ、とろみが少なければ、オリーブオイルを足し、
    味が薄ければ、塩コショウを追加してください。

  4. これで完成!
    密封した瓶に入れれば、2週間くらい日持ちします🎵

  5. ブロッコリー・トマト・チーズ・生ハムをこのソースで和えただけのサラダもとってもオシャレで美味しいですよ💗
    ▶▶「ジェノバサラダ」のレシピはこちら
    https://www.eatpick.com/recipes/view/1192

  6. ベーコンとナス、エビとアボカドやなどでパスタを作ったら最高です😍😍😍(笑)

  • macobi_kitchen

    おかんシェフさんスゴいです❤️二週間も日持ちするんですね✨そしていつも写真が文字入りで見やすい✨どうやって吹き出しやって文字を入れるんですか?

  • 大阪おかんシェフ  

    macobi_kitchenさん💙 おっ、そこに気づいてくださいましたか!(笑) 私、仕事でWeb制作もやっていて、デザインも多少できるので、photoshopっていうソフトでちょちょいと作ってます😁✨ スマホアプリだと汎用性に欠けるので💦

  • hiromiria

    こんにちは。待ってました!バジルよりも小松菜のほうがお手頃なので、試してみます💛ピザとパスタおいしそう🐷

  • 大阪おかんシェフ  

    hiromiriaさん💛おはようございます🎵 そうなんですよ~作ろうと思うとけっこう量があるので、バジルだと高くつきますよね💦hiromiriaさんパン作り上手だから、何かパンにも使えそう💕

  • Biscco9

    小松菜で?!これはすぐやります!!バジル、ベランダで育ててるんですがめっちゃ少量しか採れない……(笑)小松菜なら今安いし、買うしかなーい!!!♡素敵レシピありがとうございます🤩!!

  • 大阪おかんシェフ  

    うちもバジル育ててるよ~💕 フードプロセッサーで回せるくらい貯めようと思ったら、先に収穫したやつがしなしなになるよね(笑) おすすめ!!✨うちの子供もこれで作るパスタ大好きやよ🎵

  • chouchou_cafe

    大阪おかんシェフ👩‍🍳さん、こんばんは。小松菜🥬でもジェノバソースたくれるんですね。よく大葉とは聞きますが。身近なお野菜で作れるってとってもいいですね。

  • 大阪おかんシェフ  

    chouchou_cafeさん💛
    バジルって、そんなに量を収穫できないし、シーズンがあるので、
    小松菜だと年中作れるからおすすめです✨