固くなりがちな生姜焼きは〇〇で柔らかジューシーに!

どうしても固くなりがちな生姜焼きですが、ブライン液(水+砂糖+塩)に浸すだけでとっても柔らかな仕上がりになります。
料理前に漬けておくだけなので手間いらずですよ✨

おおまめとまめ

フォロワー数 2

10分
材料
3 人分
生姜焼き用豚肉350g
水(ブライン液用)200ml
塩(ブライン液用)小さじ2
砂糖(ブライン液用)小さじ3
醤油大さじ2
大さじ1
みりん大さじ2
砂糖小さじ1
生姜2片
作り方

1

水と砂糖と塩を混ぜ合わせブライン液を作る。

2

豚肉をブライン液に漬ける。(前日に漬けておくとあとは焼くだけ!)

焼く前にブライン液は捨てて、水気をキッチンペーパーなどで軽くとってくださいね。

3

熱したフライパンで豚肉を焼き、焼き色がついたらひっくり返して中火で1分~2分さらに焼く。

4

豚肉が焼けたら調味料を入れ、絡ませるように焼く。

5

とっても柔らかな生姜焼きが出来上がり♪

関連記事・レシピ

20分

あやまる

10時間前

なすピーマンの豚肉生姜味噌炒め

大好きなナスとピーマンを、味噌炒めに!豚肉も入って栄養満点!そこに生姜を利かせるのがわたしは大好きです♪

10分

gonta* [New]

5日前

ひやむぎdeイタリアン🇮🇹

ワンパターンになりがちのひやむぎをイタリアンに♬ オリーブオイルとフレッシュバジル•レモンがきいてさっぱりと‼︎

10分

マヨネーズで簡単🎵そら豆のフリット

味付け&卵の代わりにマヨネーズを使って、簡単にできるそら豆のおつまみ💕 パクパク食べれちゃう美味しさです😍👍✨ 旬が終わりかけでそら豆が安売りしているので、ぜひ、作ってみてください🎵

20分

いくちゎん

2週間前

アスパラ豚巻きフライ

子供達に大人気メニュー🤩 2日連続作りました🤭

注目のタグ