夏にたべたい☀︎ゴーヤチャンプルー

20分

夏になると食べたくなる…
タンパク質がたくさん摂れて、身体にもgoodなゴーヤチャンプルー!
とっても簡単な、基本のレシピです◎

hachico

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材料

ゴーヤ1/2本
豚バラ肉160g
木綿豆腐1/2丁
1個
サラダ油大さじ1
【下味用】黒胡椒少々
【下味用】酒小さじ1
【下味用】醤油小さじ1
【下味用】片栗粉小さじ1
ひとつまみ
醤油大さじ1
大さじ1
大さじ2

作り方

  1. ゴーヤは、半分に切ってワタを取り、5mm程度の薄切りにする。

  2. 食べやすい大きさに買った豚バラ肉を、下味用の調味料に絡め、片栗粉をまぶしておく。

  3. フライパンにサラダ油を流し、中火で卵を半熟程度に炒り、一度お皿にあげる。

  4. 残った油で豚肉を炒め、火が通ったら木綿豆腐を一口大に手でちぎりながら加え、ゴーヤも加える。

  5. 卵をフライパンに戻し、残りの調味料を入れて、卵をほぐすように炒めて完成◎