材料
バターロール | 2個 |
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マヨネーズ | 少々 |
サニーレタス | 1枚 |
にんじん | 1本 |
オリーブオイル | 大さじ2 |
酢 | 大さじ2 |
黒酢 | 大さじ3 |
砂糖 | 小さじ2 |
黒胡椒 | 少々 |
塩 | 少々 |
鶏胸肉 | 1枚 |
酒 | 大さじ1 |
おろし生姜 | 少々 |
黒胡椒 | 少々 |
作り方
鶏胸肉をフォークで刺して肉の厚い部分に数カ所穴をあける
冷凍保存パックに
鶏胸肉
酒
おろし生姜
黒胡椒入れて
もみみこんで20分待つ人参を細切りにして
オリーブオイル
酢
黒酢
黒胡椒
砂糖
塩
混ぜて揉む
20分漬け込む
※ポリ袋でやると手が汚れません。鶏胸肉がひたひたになるくらいの水を沸騰させて鶏胸肉を投入。
再度沸騰させたら蓋して火を消して余熱で火を通す
※荒熱取れるまで。
ここまで前日にやっておくと楽(^ω^)熱が取れた鶏胸肉を薄切りにカット
バターロールにナナメに切り込みを入れて切り口にマヨネーズ塗る
サニーレタスと、絞ったにんじんをのせる
カットした鶏胸肉を挟んで完成