コーヒーゼリーは固め派?やわらかめ派?

アガーで簡単レシピ

アガーの微妙な量で
口触りがかなり変わりますよね

コーヒー豆は
深煎りのブラジルで作ってみました🇧🇷
コーヒーゼリーには
浅煎りのフルーティ系より
深煎りのほうが合うような🤔

コーヒー好きのめがね

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30分
材料
2 人分
コーヒー豆30g
350g
【A】アガー5g
【A】グラニュー糖35g
作り方

1

【A】をよくかき混ぜておく

2

コーヒーを抽出

3

抽出したコーヒーと
【A】を混ぜながら中火にかける
ダマにならないよう、少しづつ。

ふつふつと鍋のフチが煮立つくらいの火加減で
約30秒

4

粗熱が取れたら冷蔵庫へ

もんきちカフェ

浅煎りのちょっと柔らかめのコーヒーゼリーを食べたいです😃

4ヶ月前

コーヒー好きのめがね

スッキリさわやかなゼリーになりそうですね〜👍

4ヶ月前

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