なすピーマンの豚肉生姜味噌炒め

大好きなナスとピーマンを、味噌炒めに!豚肉も入って栄養満点!そこに生姜を利かせるのがわたしは大好きです♪

あやまる

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20分
材料
2 人分
豚肉250g
なす3本
ピーマン3こ
生姜ひとかけ
砂糖小さじ1
料理酒大さじ1
みりん大さじ1
味噌大さじ1.5
醤油小さじ1
作り方

1

お好みの豚肉に塩胡椒をする。
油(わたしはごま油)で炒める。

2

粗みじん切りにした生姜と、料理酒を回しかけてさらに肉の中に火を通す。

3

お肉に火が通ったら、乱切りしたナスと、砂糖、みりん、味噌、醤油を入れて蓋をして煮詰める。

4

なすに火が通ったらピーマンを入れていためる。

5

味を見て、生姜感が足りなければ生姜チューブを少し加える!完成です⭐︎

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