ピリ辛🔥やみつき!ヤンニョムチキンサンド
30分
醤油麹で漬け込んだローストチキンをヤンニョムソースと合わせてサンドイッチに。
ローストしたなすとたっぷりレタスがソースともぴったり!
コラムにて掲載しています。
https://www.eatpick.com/articles/view/22294
調理時間に漬け込み時間は含みません。
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材料
【醤油麹ローストチキン】 | 1枚 |
---|---|
鶏むね肉 | 1枚(250gほど) |
A 醤油麹 | 大さじ1.5 |
A ごま油 | 大さじ1 |
なす | 1本 |
【ヤンニョムチキンサンド】 | 1個分 |
食パン(6枚切り) | 2枚 |
B ケチャップ | 大さじ2 |
B コチュジャン | 大さじ2 |
B はちみつ | 小さじ1 |
B 酢 | 小さじ1 |
B 砂糖 | 小さじ1 |
B にんにく(おろし) | 小さじ1/3 |
マヨネーズ | 適量 |
レタス | 4~5枚 |
ピザ用チーズ | 適量 |
作り方
事前準備(前日準備がおすすめ)
鶏肉をフォークで穴をあけて、Aで漬け込む。
できれば数時間~半日。漬け込んだ鶏肉、鶏肉を漬け込んだ液に、スライスしたなすを浸してグリル皿にのせる。
料理集→番号で選ぶ→NO.167(タンドリーチキン)→2人分→決定
(BS2600の場合)
焼きあがったら、アルミホイルに包んで休ませる。スライスする。コチュジャンソースを作る。
材料をすべて混ぜ合わせて、600W1分加熱する。
取り出してよく混ぜる。
粗熱がとれたら、
コチュジャンソース:マヨネーズ=3:1くらいで混ぜ合わせる。
(お好みの割合で)食パンにマヨネーズをぬって、ピザ用チーズをのせて、マヨネーズを塗ったパンを重ねる。
フライパンで両面焼く。なす、鶏肉をのせる。
コチュジャンソースをたっぷりぬる。
水気をふいたレタスをのせる。
残りのパンを重ねて、ラップで包む。
食べやすく切る。
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こりんきー★ [New] さん。こんにちは! 夏休みなので、手軽なボリュームランチは 欠かせませんね😉 とくに男子は ボリューム大事(笑) 今年はお盆休みなしで出勤の、夫と長男がピリ辛好きなので😙 今度作ってみようと思います♪
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こりんきー★ [New]
板ちゃんさん、簡単ボリュームランチは休み中欠かせないですよね!このソースもいろいろ使えるのでピリ辛好きのハートをつかむかと😆私はマヨネーズ無しでも好きです。お仕事で忙しい旦那さまに夏バテ防止の1品でしっかりパワーつけてあげてください!
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