りんごとビーツのチキンポタージュ

30分

優しい甘さのひんやりポタージュが嬉しいですよ~♪

Lynne [New]

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材料

ビーツ1個
りんご(小ぶりのもの)1個
鶏手羽元2本
塩麹大匙1~2
胡椒少々

作り方

  1. ビーツ、リンゴは良く洗う。
    ビーツは半分に切り、リンゴはくし切りにして芯を取る。
    どちらも皮ごと窯に入れ、他の材料も入れ、水を400ml加える。

  2. 圧力鍋モードで30分。

  3. ピンが下りて粗熱が取れたらビーツを取り出して皮を取り(するっと取れます)、鶏手羽元は骨を取り除き、ブレンダーなどですべてをピューレにする。味見して塩(分量外)で調節する。

  4. 冷蔵庫でよく冷やしてから頂く。お好みで浅葱など飾っても。

  • 板ちゃん

    Lynne [New] さん(≧∇≦)! わー♡ またビーツを見つけたら、作ってみたいですー

  • Lynne [New]

    お返事が大変遅くなりまして申し訳ございません🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️優しい味わいに仕立てましたのでお試しいただけましたら嬉しいです☺️

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