簡単♥しゃきしゃき!出汁ゴーヤ

15分

お漬物感覚でシャキシャキ感を楽しみながら食べられる、漬けるだけの「出汁ゴーヤ」。お義母さんに教えてもらったレシピです💗
苦みもほとんどなく、あっさりしているので、お口直しや箸休めにも🎵

※調理時間に、漬ける時間は含みません。

大阪おかんシェフ  

フォロワー数 334

材料

ゴーヤ2本
適量
白だし記載されている分量の水で薄める

作り方

  1. ゴーヤを縦半分に切り、種とわたをスプーンで取り除きます。
    2~3mmの厚さにカットします。

  2. 塩をかけて、よく揉み、10分ほどおきます。

  3. 鍋に湯を沸かし、②を入れ30秒ほどさっと茹でます。

  4. 白だしに1晩つければ完成✨

    めっちゃ簡単でしょう?
    さっと茹でただけなので、色もキレイで食感がよく美味しいですよ~💕

  • Biscco9

    待ってましたー!!!すぐやります!🤩❣️

  • 大阪おかんシェフ  

    Bisccoちゃん 見つけるのはやーい!!😂美味しいよ~💕教えてもらってから、毎週常備してる(笑)

  • 板ちゃん

    ゴーヤって、苦手なんですけど😅 身体に良さそうで食べたいとは思っていたんです・・・。これなら簡単だし食べられそうなので、作ってみたいですね♪

  • 大阪おかんシェフ  

    板ちゃんさん 苦手だと、唐揚げの方が食べやすいかも・・・食感や色を残すために、さっとしか茹でないので💦 塩もみ・茹でる時間を少し長めにしてもらったら、苦みもかなり抑えられると思います✨

  • うさぎどん

    常備菜に良いですね‼️大阪おかんシェフさんのレシピは試したいものばかりです💕

  • 大阪おかんシェフ  

    sincosmittanさん🍀 なんて嬉しいお言葉😍😍😍テキトーレシピばかりですが、、ありがとうございます💖

  • PanaKitchenG

    大阪おかんシェフさん、こんにちは!ちゃんりーと申します。我が家でも出汁ゴーヤ作ってみたのですが、こちらの記事を引用/紹介しながらわたしも投稿させていただいてもよろしいでしょうか?

  • 大阪おかんシェフ  

    ちゃんりーさん🍂ご丁寧に確認ありがとうございます!全然OKです~💕むしろ作っていただいて、紹介までしていただけるなんて嬉しいです😻ぜひよろしくお願いいたします!

  • PanaKitchenG

    ありがとうございます♪昨日仕込んで、まだ写真を撮っていないので近日中に投稿させていただきます!投稿見てからずっと作ってみたかったところに、母からちょうどゴーヤをもらったんです^^いつも素敵な投稿ありがとうございます♡