ブランマンジェ

20分

甘酒で甘さを出した無糖のブランマンジェです。

まつこ

フォロワー数 18

材料

豆乳又は牛乳200cc
甘酒100cc
ゼラチン5g
お好みのコンポートや季節の果物のソースなど適量

作り方

  1. 甘酒と豆乳を鍋に入れ、弱火にかけます。
    甘酒はあまり高温にするとよくないので、55℃くらいになったら、火から下ろします。

  2. 1が温まったら、ゼラチンを加えます。
    (今回はふやかさなくても大丈夫なタイプのゼラチンを使用しましたが、そうでない場合はふやかしてから使用して下さい。)

  3. 好みの器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めます。

  4. 固まったら、上にコンポートや季節の果物のソースなどお好みで乗せて、完成です。
    (今回は蒸しイチジクを上に乗せました。イチジクが大きくて、器に入りきらなかったので、2つはカットして乗せました。)

  • さとみこ

    こんばんは♪ 無花果、大好きですー!美味しそうです、お風呂上がりにまったり食べたい☺️

  • まつこ

    無糖ですし、消化も早そうですし、気のせいかも知れないですけど、夜に食べても罪悪感があんまりないです☺️