- # 鶏レバー
- # 絶品
- # 新食感
- # 簡単
- # 簡単おつまみ
- # おつまみ
- # レバー
- # 低カロリー
- # ダイエット
- # 低糖質
- # 糖質オフ
- # アンバサダー
- # EATPICKアンバサダー
- # 大阪おかんシェフ
材料
鶏レバー | 200g(好きなだけ) |
---|---|
牛乳 | レバーが浸るだけ |
塩 | 大さじ2 |
砂糖 | 大さじ1 |
ごま油 | 少々 |
ネギ | お好きなだけ |
塩(食べる前にかける分) | 少々 |
作り方
レバーの筋や汚れをとり、牛乳に30分ほど漬けて臭みをとります。
※大きい場合は半分に切ってください。火が通らないので💦
※レバーに、ハツがついている場合はとってください。レバーを牛乳から取り出して洗い、ポリ袋に塩・砂糖と一緒に入れ揉みます。
そのまま袋を閉じ、冷蔵庫で半日ほどおきます。大きい鍋に湯を沸かし、レバーを2分茹でます。
火を止め、そのまま冷めるまでおきます。
★そのあと鍋から取り出し、冷蔵庫に入れて冷たくした方が、身がしまって切りやすく、美味しいです!あとは、薄く切って、
ごま油・塩を少々かけ、ねぎをたっぷりかければ完成!!✨
私は、優しい味の「藻塩」をかけていただきました♪火が通ってるので、冷蔵庫で2~3日保存がききます。
たくさん作って、ぜひ晩酌のお供に💕
うさぎどん
大阪おかんシェフさん、こんにちは🎶火が通っているのに、ぷるんとしたレバーができるなんて😍焼いてパサパサになったレバーは苦手なのですが、これは美味しく食べられそうです‼️焼酎に良いですね🤤💕
4
大阪おかんシェフ
うさぎどんさん🐰そうなんです!私も焼いたレバーは好きじゃなくて💦生レバー大好きでしたが、食べれないので今はこればっかです😍💕 焼酎間違いないです😆💖ちなみに私は芋派です(笑)
3
うさぎどん
私も芋派です笑。今度試してみますー😆💕
3
mutsumi
おかんちゃん、こんにちは。めちゃめちゃ美味しそうですねー。ついついレバーってそれなりに味をつけちゃうけど、確かにフォワグラはわりとシンプルにいただくし。レバー好きなので、ぜひ今度試させていただきたいです❤
3
大阪おかんシェフ
むつみさん🍂臭みが気になってけっこう甘辛く味付けがちですよね!😅 レバー好きにはたまらんと思いますよ💕
3
Biscco9
早速買ってきたよ鶏レバー🥺‼️‼️‼️今日の夜食べるために今から牛乳に漬けるぞおおお🥺‼️
3
大阪おかんシェフ
Bisccoちゃん❤️めっちゃ美味しそうにできてたよね😍 安い材料で最高のおつまみでしょ!?😚💕
1
Sum0711
初めて知りました塩レバー!
1
大阪おかんシェフ
生レバーが食べられない今、コレオススメですよ❤️
ぜひお試しください😆