新食感✨おつまみ「塩レバー」

10分

見た目はまるでフォアグラ😲漬けて茹でるだけ!!しっとりとした食感が病みつきになりますよ💕焼いたり煮るとボソボソしがちなレバー。ぜひ、試してみてください🎵
低カロリーで栄養満点!ダイエットに👍
もちろん、おつまみにも最高ー🍻💖(笑)


※調理時間に漬ける時間は含みません

大阪おかんシェフ  

フォロワー数 334

材料

鶏レバー200g(好きなだけ)
牛乳レバーが浸るだけ
大さじ2
砂糖大さじ1
ごま油少々
ネギお好きなだけ
塩(食べる前にかける分)少々

作り方

  1. レバーの筋や汚れをとり、牛乳に30分ほど漬けて臭みをとります。
    ※大きい場合は半分に切ってください。火が通らないので💦
    ※レバーに、ハツがついている場合はとってください。

  2. レバーを牛乳から取り出して洗い、ポリ袋に塩・砂糖と一緒に入れ揉みます。
    そのまま袋を閉じ、冷蔵庫で半日ほどおきます。

  3. 大きい鍋に湯を沸かし、レバーを2分茹でます。
    火を止め、そのまま冷めるまでおきます。

    ★そのあと鍋から取り出し、冷蔵庫に入れて冷たくした方が、身がしまって切りやすく、美味しいです!

  4. あとは、薄く切って、
    ごま油・塩を少々かけ、ねぎをたっぷりかければ完成!!✨

    私は、優しい味の「藻塩」をかけていただきました♪

  5. 火が通ってるので、冷蔵庫で2~3日保存がききます。
    たくさん作って、ぜひ晩酌のお供に💕

  • うさぎどん

    大阪おかんシェフさん、こんにちは🎶火が通っているのに、ぷるんとしたレバーができるなんて😍焼いてパサパサになったレバーは苦手なのですが、これは美味しく食べられそうです‼️焼酎に良いですね🤤💕

  • 大阪おかんシェフ  

    うさぎどんさん🐰そうなんです!私も焼いたレバーは好きじゃなくて💦生レバー大好きでしたが、食べれないので今はこればっかです😍💕 焼酎間違いないです😆💖ちなみに私は芋派です(笑)

  • うさぎどん

    私も芋派です笑。今度試してみますー😆💕

  • mutsumi

    おかんちゃん、こんにちは。めちゃめちゃ美味しそうですねー。ついついレバーってそれなりに味をつけちゃうけど、確かにフォワグラはわりとシンプルにいただくし。レバー好きなので、ぜひ今度試させていただきたいです❤

  • 大阪おかんシェフ  

    むつみさん🍂臭みが気になってけっこう甘辛く味付けがちですよね!😅 レバー好きにはたまらんと思いますよ💕

  • Biscco9

    早速買ってきたよ鶏レバー🥺‼️‼️‼️今日の夜食べるために今から牛乳に漬けるぞおおお🥺‼️

  • 大阪おかんシェフ  

    Bisccoちゃん❤️めっちゃ美味しそうにできてたよね😍 安い材料で最高のおつまみでしょ!?😚💕

  • Sum0711

    初めて知りました塩レバー!

  • 大阪おかんシェフ  

    生レバーが食べられない今、コレオススメですよ❤️
    ぜひお試しください😆