里芋の梅サラダ

里芋を沢山頂いたので、おかずにもおつまみにもなるものを作りました
(調理時間にあたため時間は含みません)

emi.

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5分
材料
2 人分
里芋200g
梅干し3つ
鰹節ひと袋
和風顆粒だし小さじ1
醤油小さじ1
ごま小さじ1
ネギや大葉お好みの量
作り方

1

里芋を綺麗に洗い、皮のまま加熱可能なポリ袋に入れます

2

レンジで6分ほどあたためます。
里芋によって異なるため、様子見ながら温めてください

3

里芋の粗熱が取れたら、皮をむいて
里芋を潰します

4

梅干しの種を取ってたたいておきます。
たたいた梅干し、鰹節、和風顆粒だし、醤油、ごまを入れて合えます

5

あとはお好みで小口ネギや大葉をかけるだけ
さっぱりしているのでおつまみにも!

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