「ゆめぴりか」でつくる秋鮭の炊き込みご飯

40分

この度、eatpickアンバサダーに就任致しました。
今回は「ゆめぴりか」を使って、秋鮭の炊き込みご飯を作りました。
厳しい品質基準をクリアしたものにのみ与えられるゆめぴりか協議会認定マークがついた、こだわり深いお米です。
もちもちとした、甘みの強いご飯に仕上がりました🌾

ぼいるきっちん

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材料

「ゆめぴりか」2合
秋鮭2切れ
適量
大根1/4本
☆水米2合分
☆昆布だし粉末1袋
☆醤油大さじ2
☆砂糖小さじ1
☆酒小さじ1
小ネギ、いりごま適量

作り方

  1. 秋鮭に塩を振って5-10分ほど置く。

  2. お米をとぎ、大根の皮を剥いていちょう切りにする。そして塩につけておいた秋鮭から出た余分な水分をキッチンペーパーで拭き取っておく。

  3. 米2合相応の量の水、秋鮭、大根、☆の全てを炊飯器に入れて炊く。いつもご飯を炊く時は、BRITAという浄水器を通したお水を使います。

  4. 炊けたら、お好みで小ネギといりごまを散らして完成。