材料
餅 | 4個 |
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出汁 | 1カップ |
牡蠣だし醤油 | 大さじ3 |
みりん | 大さじ1/2 |
サラダ油 | 適宜 |
牡蠣 | 8個 |
酒 | 150ml |
昆布 | 10cm |
大根おろし | 適宜 |
紅葉おろし | 適宜 |
三つ葉 | 少々 |
作り方
餅は2~4つに切る。
出汁を熱し、みりん、牡蠣だし醤油を加えてひと煮立ちさせて火を止める。
牡蠣は、塩(記載外)で洗う。小鍋に酒を沸かし昆布も入れてから火を止める。
(一旦冷まして、昆布の風味を引き出します)餅はサラダ油でふっくらするまで揚げる。
③を再度沸かし、牡蠣を入れてぷっくりしたら出す。
器に④⑤を移し、②を入れて三つ葉や大根おろし、紅葉おろし等を添える。
さるきち@食いしんぼう
もうそろそろお正月も近づいてくるころですし、お餅に飽きた頃に試したくなるアレンジですね~!
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mutsumi
さるきちさん、ありがとうございます❤そのタイミング良さそう〰😆
中島 愛
凄く美味しそうです!
牡蠣もお餅も大好きなので、見ているだけで幸せを感じます…。
ぜひ作ってみたいです!
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mutsumi
中島さん、ありがとうございます❤嬉しいです。我が家もお餅好きが多いので、試してみたんです!お正月にも良いかもです😊
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