焼豚

40分

明けましておめでとうございます。

eatpickアンバサダーのmixnuts71です。

今年もどうぞ宜しくお願いします。

この焼豚はお節に入れたものです。
形を整えたい場合はたこ糸で縛ってから漬け込んで焼くといいと思います。

私はたこ糸が家になかったので、そのまま
焼きました😝が、美味しくできました💖

途中の作り方の写真がなくてすみません。

焼豚と一緒に野菜巻き鶏肉も焼いています。
鶏肉は豚肉と一緒には漬け込まず、焼く時に焼豚で余ったタレを塗って焼きました。

作る時間は焼き時間です。漬け込む時間は含んでいません。

mixnuts71

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材料

豚塊肉(豚肩ロース)500g
砂糖大さじ4
醤油60ml
味噌小さじ1
蜂蜜漬け生姜1片

作り方

  1. 1.豚肉はフォークで何箇所か刺し、漬けタレに入れて揉み込んで、3〜4時間ほど冷蔵庫で漬け込む

    2.漬け込んだ豚肉の汁気を切って、クッキングシートに入れた天板に乗せて、200度で30分焼く。一度取り出してタレを塗ってさらに5分焼くと照り良く仕上がる

  • うさぎどん

    あけましておめでとうございます🎍✨本年もよろしくお願い致します‼️
    てりってり😍美味しそうですね🤤煮しめばかりで飽きてきたのでお肉食べたいです😂

  • mixnuts71

    うさぎどんさん、明けましておめでとうございます!
    お肉食べたくなりますよね〜!
    うちはいつもお節に焼豚入れてます。ちょっと焼豚が入ると嬉しくて💖タレに漬け込んで、最後焼き上がる直前にタレを塗り重ねると照り良く仕上がります😊
    もしよかったら作ってみてください💕今年もどうぞ宜しくお願いします💖

  • さとみこ

    nutsさん!
    めっちゃ美味しそう…🤤
    やっぱり魚より肉ですよね!笑←

    このレシピの中の蜂蜜漬け生姜がもう既に美味しそうで…この生姜は切って蜂蜜に漬け込む感じですか??
    身体にも良さそうです♪

    この焼豚をご飯に乗せまくって食べたいです〜!

  • mixnuts71

    さとみこさん、いつもありがとうございます!
    蜂蜜漬けの生姜、結構便利です。
    生姜をスライスして蜂蜜に漬けるだけです。生姜から水分が出てきて生姜シロップも作れるし、生姜もお肉と一緒に炒めたり、少しのシロップとともに漬けタレに入れたりすると風味も出るしお肉も蜂蜜効果で柔らかくなりますよ。
    生姜紅茶とかにも。オススメです。
    すりおろして蜂蜜に入れるのもアリです😊
    去年は仲良くしてくださってありがとうござます。今年もよろしくお願いします💖