かにの炊き込みご飯

お正月のかに。大好きだけど、細いところとか、取りにくいところって、食べるの面倒ですよね。
そういうところは、炊き込みご飯にしちゃいませんか?
殻からいいお出汁も出るし、炊いた後のかには、殻が少し柔らかくなって、身も取り出しやすいですよ❤

mutsumi

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10分
材料
4 人分
3合
かに(殻ごと)130g~
薄口醤油大さじ1 1/2
大さじ1
藻塩(塩)小さじ1
生姜1片
昆布出汁顆粒小さじ1
作り方

1

カニは、解凍する。
流水解凍。表面の氷を水で溶かしたら、そのままさらにみずをかけ、ある程度溶けてきたら、水気をふき、後は皿にのせておく。
生姜は、すりおろす。

2

研いだお米を炊飯器に入れ、調味料を入れ、解凍したカニから汁が出ていたらそれも加える。3合のメモリまで水を加えてカニをのせて、普通に炊く。

3

炊き上がったら、カニを取り出して身を取り、ご飯と合わせる。

うさぎどん

むつみさん、こんばんは✨

殻ごと炊飯器に入れるとは思いつかなかったです!😳手軽でお出汁も出て良いですね🥰

近所のスーパーでたまに見かけるカニ、安いけれど細くて食べるところ少ないよな〜と諦めていたのですが、このレシピなら無駄なく食べられそうです😆💕

1週間前

mutsumi

うさぎどんさん!ありがとうございます。私も毎年買う蟹で、混じってくる超細い所がもったいないなと思ってたんです。良かったら試してみてくださいね❤

1週間前

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