mutsumi
フォロワー数 103 人
40分
材料
3
人分
| 米 | 2 合 |
|---|---|
| サフラン | ひとつまみ(0.1g) |
| バター | 大さじ1 |
| アルミホイル | 15cm角くらい |
| 白ワイン | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| オリーブオイル | 数滴 |
作り方
1
アルミホイル15センチ位用意し、サフランをのせる。
2
オーブントースターで30秒から1分ほど、焦がさないように加熱する。(これで、サフランが少しでも色が濃く出ます！)
3
(面倒なら省いても可)
アルミホイルをたたみ軽くしごき、サフランを細かくする。
アルミの混入に注意。
4
(作り方3の補足)
アルミの混入を防ぐには、キッチンペーパーに移してやさしく揉んで細かくするとうまくできると思います。
5
(細かくした)サフランを器に入れ、熱湯100ccを加えてラップをし、10分位おく。
6
お湯ごと加え、塩、ワインを加えて水加減し、バターオイルを加え軽く混ぜて炊く。
mixnuts71
mutsumiさん、今日は懇親会お疲れ様でした！お話はできなかったけど、お会いできて嬉しかったです！
いつも手の込んだ美味しそうなお料理。このカレーもスパイスから作るの美味しそうですね！なかなかスパイスからってハードルが高くて、挑戦できていませんが、いつか作る時は参考にさせていただきますね💖
1ヶ月前
mutsumi
nusさん！今日は楽しかったですね。私はzoomも初めてだったり、家族の都合で睡眠2時間で突入したので、ぼーっとしちゃってました（笑）それでも、締め切ってたのに、急遽参加させていただけて、嬉しかったです。
1ヶ月前