ごろごろれんこんの梅スープ

10分

おおぶりなれんこんのシャキホク感の美味しいスープです。

mutsumi

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材料

れんこん1節
800cc
鶏ガラ顆粒小さじ4
ごま油大さじ1
にんにく1片分
唐辛子輪切りひとつまみ
長ねぎ少々
梅干し大1個

作り方

  1. 長ねぎは小口切り、梅干しはタネを取って軽く叩いておく。

  2. れんこんは、皮をむいて乱切りにする。

  3. 鍋にごま油を熱し、唐辛子、にんにくを入れて香りがしてきたら、れんこんを加え炒める。(完全に火を通さなくて良い)

  4. 水と鶏ガラスープを加えて煮立ってきたら酒も加えて煮る。

  5. れんこんに火が通ったら、梅干しを加えてさっと混ぜて、出来上がり。

  6. 器によそい、ねぎをのせる。

  • 板ちゃん

    美味しそうなので、お気に入りに入れました😄
    いい蓮根が手に入ったら、絶対に作りますね💪

  • mutsumi

    板ちゃんさん!うわぁー!ありがとうございます❤気に入ってもらえるといいなぁ😆