材料
おから | 200g |
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干ししいたけ | 4枚 |
こんにゃく | 80g |
にんじん | 45g |
油揚げ | 1枚 |
小ネギ | 適量 |
砂糖 | 大さじ3 |
しょうゆ | 大さじ3 |
みりん | 大さじ1 |
椎茸戻し汁+だし汁 | 400ml |
サラダ油 | 適量 |
作り方
干し椎茸は水に戻す。(戻し汁は捨てない)材料をみじんぎりにする。
サラダ油を入れ、にんじん・しいたけ・こんにゃく・油揚げを炒める。
おからを入れパラパラになるまで炒める。
しいたけ戻し汁+だし汁、
砂糖、しょうゆ、みりんを入れ汁気がなくなるまで煮る。
パラパラになったら、小ネギを入れ軽く火を通す。出来上がり!
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伽伽凛
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おからの空煎りが大変なので何時も躊躇しています。
(今までで一番美味しい卯の花) 美味しいお味の想像をしています。
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獅子ゆず
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