自家製おからで卯の花

30分

Panasonic 低速ジューサー MJ-L600 で
豆乳を絞った際にでたおからで作った卯の花です。(さらさらフィルター使用)
今まで食べた卯の花で1番美味しい卯の花になりました☺️🥣

ちゅらママ

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材料

おから200g
干ししいたけ4枚
こんにゃく80g
にんじん45g
油揚げ1枚
小ネギ適量
砂糖大さじ3
しょうゆ大さじ3
みりん大さじ1
椎茸戻し汁+だし汁400ml
サラダ油適量

作り方

  1. 干し椎茸は水に戻す。(戻し汁は捨てない)材料をみじんぎりにする。

  2. サラダ油を入れ、にんじん・しいたけ・こんにゃく・油揚げを炒める。

  3. おからを入れパラパラになるまで炒める。

  4. しいたけ戻し汁+だし汁、
    砂糖、しょうゆ、みりんを入れ汁気がなくなるまで煮る。
    パラパラになったら、小ネギを入れ軽く火を通す。

  5. 出来上がり!

  • 伽伽凛

    おから大好きです。
    おからの空煎りが大変なので何時も躊躇しています。
    (今までで一番美味しい卯の花)  美味しいお味の想像をしています。

  • 獅子ゆず

    おからってせっかく買っても使いきれずにダメにしてしまうことが多かったのですが、これならたくさん作ってストックしておけそう。