材料
鶏ひき肉 | 100g |
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もち麦 | 1/4合 |
しいたけ | 2個 |
長ネギ | 1本 |
卵白 | 2個分 |
しょうがチューブ | 2㎝ |
塩コショウ | 少々 |
うすあげ | 5枚 |
ポン酢 | 適量 |
和風だし汁 | 適量 |
柚子胡椒 | お好みで! |
作り方
しいたけ、長ネギをみじん切りにし、
ひき肉、もち麦(茹でずに)、しょうが、塩コショウ、卵白とよく混ぜ合わせます。
★卵白を泡立てるように混ぜると、ふんわりしたつくねになりますよ🎵うすあげを半分に切り、手で開きます。
そこに①を半分くらいまで詰めて、つまようじで閉じます。
※もち麦が膨らむので、入れすぎ注意!半分くらい、少し余裕をもって☝鍋に和風出汁とポン酢を1:1くらいの分量で、巾着が半分くらい浸るくらい入れます。
蓋をして、中火で20分煮ます。しっかり冷めるまでおいたら(もち麦が出汁を吸って膨らむので)
完成✨
お好みで、柚子胡椒をつけていただきます💖
今回はポン酢でさっぱり煮ましたが、
醤油・みりん・砂糖で甘く煮付けても美味しいですよ🎵
ポップ小箱
以前いただいたまま、使いきれなかったもち麦が眠っていた!
これ作ろう! かわいらしいフォルムなのできっと子供も喜びそう!
6
大阪おかんシェフ
ポップ小箱さん🐱
ありがとうございます😆嬉しいです😍💘
野菜たっぷり入っていますが、これだと茸が苦手なうちの娘も食べてくれました🎵
ぜひぜひ作ってみてください💕
5
ふぁそら
絶対美味しいやつです!
お揚げがじゅわ~💗肉汁もジュワ~✨
日本酒をお供にしたいです!
1
大阪おかんシェフ
ふぁそらさん☺️
日本酒いいですね~❤️
冷えた大吟醸か、辛めの熱燗………カンパーイ✨🍻🎶(笑)
1
くー
これ。作ってみたいと思ってました。
茹でなくても良いのは目からウロコ🐟
おでんの餅巾着に入れてみようと思ってたんです〜。
こうやって煮るのも良いですね!
2
大阪おかんシェフ
くーさん🐻
私も明日のおでんに入れようと思ってたんですが、鍋がいっぱいで入らなかったので別で、味付けも変えて😂(笑)
煮込むならもち麦は茹でなくていけますよ~👍✨
1
まるまーしか
おかさんこんばんは⭐️
もち麦茹でなくてそのまま使えるのいいですね✨
揚げとひき肉ともち麦が出汁を吸って美味しそう😋🎶
2
大阪おかんシェフ
まるまーしかさん☺️
ありがとうございます❤️
茹でてあった方が煮込み時間は少なくなるでしょうけれど、
こっちの作り方のほうが、汁を吸って美味しくできる気がします😂
mixnuts71
おかんさん
もち麦、茹でなくてもそのまま使えるのいいですね!
もち麦使おうと思っても、茹でるのが面倒で、ま、いっかとやめた事もあったので、これはそのまま使えていいわ〜!
卵白を泡立てておくとふわふわになるんですね。
いいレシピですね✨
2
大阪おかんシェフ
ナッツさん🥜
あ!卵白は別で泡立てるのではなく、具材と一緒に混ぜるときにしっかり混ぜるだけです!!
私も茹でるの面倒なので、茹でてから冷凍してますよ~❤️
1
ユウケイママ
もち麦を茹でずに使えて、いいですね~♪
ぷっくり膨らんだ”おあげさん”とっても美味しそうです~♪(^v^)
おでんの具にしても、良さそうですね♪
2
大阪おかんシェフ
ユウケイママさん🍞
茹でてから入れるより、お肉や野菜の出汁を吸って美味しいと思います💖
まさにそのとおりで、最初はおでんに入れようと考えたレシピやったんですが、
おでんが具沢山で鍋に入らなかったので、別にしました😂(笑)
1
ましまし
いなり寿司? もち巾着?
どちらでもなかったか! 新鮮な驚きが。
もち麦って普通にスーパーとかで売ってるのかな。
1
大阪おかんシェフ
ましましさん😁
フツーに売ってます!!お米の近くに置いてると思います😆
食物繊維豊富で食感もいいので、ぜひ💕