【下茹で不要】もち麦入り♥具だくさんつくね巾着

30分

ふわふわの鶏ひき肉に、もち麦と野菜で食感UP✨栄養満点!お腹も膨れる一皿です。今回はさっぱり目の味付けですが、甘く煮付けても美味しいですよ🎵

大阪おかんシェフ  

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材料

鶏ひき肉100g
もち麦1/4合
しいたけ2個
長ネギ1本
卵白2個分
しょうがチューブ2㎝
塩コショウ少々
うすあげ5枚
ポン酢適量
和風だし汁適量
柚子胡椒お好みで!

作り方

  1. しいたけ、長ネギをみじん切りにし、
    ひき肉、もち麦(茹でずに)、しょうが、塩コショウ、卵白とよく混ぜ合わせます。

    ★卵白を泡立てるように混ぜると、ふんわりしたつくねになりますよ🎵

  2. うすあげを半分に切り、手で開きます。
    そこに①を半分くらいまで詰めて、つまようじで閉じます。

    ※もち麦が膨らむので、入れすぎ注意!半分くらい、少し余裕をもって☝

  3. 鍋に和風出汁とポン酢を1:1くらいの分量で、巾着が半分くらい浸るくらい入れます。
    蓋をして、中火で20分煮ます。

  4. しっかり冷めるまでおいたら(もち麦が出汁を吸って膨らむので)
    完成✨
    お好みで、柚子胡椒をつけていただきます💖

    今回はポン酢でさっぱり煮ましたが、
    醤油・みりん・砂糖で甘く煮付けても美味しいですよ🎵

  • ポップ小箱

    以前いただいたまま、使いきれなかったもち麦が眠っていた!
    これ作ろう! かわいらしいフォルムなのできっと子供も喜びそう!

  • 大阪おかんシェフ  

    ポップ小箱さん🐱
    ありがとうございます😆嬉しいです😍💘
    野菜たっぷり入っていますが、これだと茸が苦手なうちの娘も食べてくれました🎵
    ぜひぜひ作ってみてください💕

  • ふぁそら

    絶対美味しいやつです!
    お揚げがじゅわ~💗肉汁もジュワ~✨
    日本酒をお供にしたいです!

  • 大阪おかんシェフ  

    ふぁそらさん☺️
    日本酒いいですね~❤️
    冷えた大吟醸か、辛めの熱燗………カンパーイ✨🍻🎶(笑)

  • くー

    これ。作ってみたいと思ってました。
    茹でなくても良いのは目からウロコ🐟

    おでんの餅巾着に入れてみようと思ってたんです〜。
    こうやって煮るのも良いですね!

  • 大阪おかんシェフ  

    くーさん🐻
    私も明日のおでんに入れようと思ってたんですが、鍋がいっぱいで入らなかったので別で、味付けも変えて😂(笑)

    煮込むならもち麦は茹でなくていけますよ~👍✨

  • まるまーしか

    おかさんこんばんは⭐️

    もち麦茹でなくてそのまま使えるのいいですね✨
    揚げとひき肉ともち麦が出汁を吸って美味しそう😋🎶

  • 大阪おかんシェフ  

    まるまーしかさん☺️
    ありがとうございます❤️
    茹でてあった方が煮込み時間は少なくなるでしょうけれど、
    こっちの作り方のほうが、汁を吸って美味しくできる気がします😂

  • mixnuts71

    おかんさん
    もち麦、茹でなくてもそのまま使えるのいいですね!
    もち麦使おうと思っても、茹でるのが面倒で、ま、いっかとやめた事もあったので、これはそのまま使えていいわ〜!
    卵白を泡立てておくとふわふわになるんですね。
    いいレシピですね✨

  • 大阪おかんシェフ  

    ナッツさん🥜
    あ!卵白は別で泡立てるのではなく、具材と一緒に混ぜるときにしっかり混ぜるだけです!!

    私も茹でるの面倒なので、茹でてから冷凍してますよ~❤️

  •  ユウケイママ

    もち麦を茹でずに使えて、いいですね~♪
    ぷっくり膨らんだ”おあげさん”とっても美味しそうです~♪(^v^)
    おでんの具にしても、良さそうですね♪

  • 大阪おかんシェフ  

    ユウケイママさん🍞
    茹でてから入れるより、お肉や野菜の出汁を吸って美味しいと思います💖
    まさにそのとおりで、最初はおでんに入れようと考えたレシピやったんですが、
    おでんが具沢山で鍋に入らなかったので、別にしました😂(笑)

  • ましまし

    いなり寿司? もち巾着?
    どちらでもなかったか! 新鮮な驚きが。
    もち麦って普通にスーパーとかで売ってるのかな。

  • 大阪おかんシェフ  

    ましましさん😁
    フツーに売ってます!!お米の近くに置いてると思います😆
    食物繊維豊富で食感もいいので、ぜひ💕