エビとブロッコリーのもち麦カルボナーラ♥

20分

カルボナーラって美味しいけど、とにかくカロリーが高い!!💦エビとブロッコリーたっぷり🎵もち麦で作ればカロリーはかなり抑えられるし、お腹も膨れて、しかもめっちゃ美味しい~💕💕
パスタでもリゾットでもない新食感メニュー😉✨ちょい足し食物繊維どころか、「めちゃ足し食物繊維」な一品です😂(笑)

大阪おかんシェフ  

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材料

もち麦0.5合
海老8匹
ブロッコリー1/2房
にんにく(みじん切り)1かけ
オリーブオイル大さじ1
★生クリーム100ml
★コンソメ小さじ1
★粉チーズ大さじ2
★塩コショウ適量
★塩1つまみ
卵の黄身1個分

作り方

  1. 【下準備】
    ●もち麦は20分茹でておきます。
    ●海老は殻をむき、背を開いてワタをとり、塩コショウ・酒・片栗粉(分量外)をまぶしてしばらくおき、洗って水けをとっておきます。
    ●ブロッコリーは1口大にカットし、茹でておきます。

  2. フライパンに、オリーブオイル・にんにくを入れ、香りが出たらエビを入れて中火で炒めます。

  3. 海老に火が通ったら、茹でたブロッコリー・もち麦を入れ軽く炒め、一旦火を止め、
    ★の材料を混ぜたものを流し入れます。

  4. 火をつけ、弱火でとろみがでるまで混ぜます。

  5. 皿に盛り、黄身を乗せたら出来上がり~💕
    お好みで粉チーズ・黒コショウをかけてどうぞ🎵

  6. パスタでもリゾットでもない!ゴロゴロ入ったエビとブロッコリーにもち麦が絡んで美味しいですよ💖
    ぜひ、作ってみてください!!😉✨

  • うさぎどん

    おかんさん、こんばんは✨
    今回も活用術がすごいですね🤩
    罪悪感少なめのカルボナーラ、美味しそうです👍
    パスタで作るより大きな具材と絡んで食べやすいのも魅力的ですね😍

  • 大阪おかんシェフ  

    うさぎどんさん🐰
    ほんと~??嬉しいです!!😍
    そうそう!大きな具材投稿もち麦が食べごたえ抜群なんです❤️

  • ゆづり葉

    もち麦で作るなんて考えたこともなかった!
    ブロッコリーもヘルシーだし私の大好きなエビもたっぷりでこれを作らない手はないな♪

  • 大阪おかんシェフ  

    ゆづり葉さん🍂
    ありがとうございます!!
    試行錯誤で作ってみたら、普通のカルボナーラと変わらぬ美味しさで、具が多い分おつまみにも💕 海老好きなら間違いないと思います👍✨
    ぜひ、作ってみてください🎵

  •  ユウケイママ

    もち麦カルボナーラ、おもしろーい♪(*^0^*)
    新感覚ですね♪
    海老とブロッコリーがゴロゴロで、食べごたえあって、満足ですね~

  • 大阪おかんシェフ  

    ユウケイママさん🍞
    そうなんです!ヘルシーで食べごたえもあるから、カルボナーラ食べたいときにこれで十分満足できますよ❤️

  • おやつタイム

    もち麦のことはよく分かりませんが、普通のお米よりはなんとなくヘルシーに感じますね。おなかで膨らみそうだし、ダイエットの味方かも。

  • 大阪おかんシェフ  

    おやつタイムさん💛
    もち麦は、普通のお米と比べると食物繊維が豊富で、その分糖質が少ないんです🎵
    私は妊娠中に少し血糖値が高かったこともあり、その時からもち麦を活用してます✨
    食感もいいし、今では普通のごはんより、もち麦入りの方が大好きです💕
    ぜひ、一度試してみてください🎵