材料
ごはん | 1杯 |
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いか | 1/2杯 |
とろろ | お好み |
つゆのもと | 大さじ1 |
わさび | 適量 |
万能ねぎ | 少々 |
のり | 少々 |
卵黄 | 1個 |
作り方
いかを捌き、イカそうめんよりも少し太めにきる。
めんつゆにお好みの量のわさびをいれ、いかをいれて漬けておく。
とろろをする。
ご飯の上に小口切りにした万能ねぎをのせ、
次にとろろ、漬けたいかをつけ汁ごとたっぷりとかける。
真ん中に卵黄を落として、のりをかければ完成。
ちょっと違う盛り付け。
こちらはうずら卵。
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