材料
菊芋 | 170g |
---|---|
塩麹 | 小さじ1 |
オリーブオイル | 大さじ1 |
玉ねぎ | 1/4個 |
にんにく | 1片 |
だし汁 | 200cc |
豆乳 | 200cc |
塩麹 | 小さじ1〜2 |
胡椒 | 適量 |
作り方
菊芋を洗い、一口サイズにカットする。
オリーブオイルと塩麹で和えて、
210°のオーブンで15分ローストする。鍋にオイルを敷き、にんにくを弱火で炒め、香りがしてきたら、玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。
だし汁、ローストした菊芋を入れて、10分程煮る。
鍋が冷めたら、ミキサーに移し撹拌する。
鍋に戻して豆乳を入れて、少し火を通す。
味をみて塩麹、胡椒を足して完成。
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でこちゃん
いま菊芋にはまっていたので、とても嬉しいです!!!早速試してみます!
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𝘺 𝘰 𝘶 .
でこちゃんさん♡
嬉しいです✨是非是非🤲お試しください💕
1
ぽんD
ちょうど菊芋の使い方を迷っていたので、試してみようと思います^^
ローストがポイントなんですね!!
野菜をゆでて作るポタージュばかりだったので、作ってみるのが楽しみです♪
1
𝘺 𝘰 𝘶 .
ぽんDさん♡
ローストすることでおいしさもUPします🥰👌
是非試してみてください☺️💖