ひよこ豆のイタリアンポタージュ🇮🇹

40分

ひよこ豆って、西洋や中東あたりではポピュラーな食べ物なのですが、日本では🇯🇵なじみがあまりないですよね!
そんなひよこ豆を、食べやすいようにポタージュにしてみました‼️
題して、
『ひよこ豆のイタリアンポタージュ🇮🇹』
なんとなく、使ったスパイスが、イタリア料理に使ってそうだったので、このネーミングです😅

gonta* [New]

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材料(人数分)

ひよこ豆1パック(正味250g)
たまねぎ🧅(スライス)大1/2個(130g)
乾燥バジル小さじ1(フレッシュバジルでも🆗)
オリーブオイル大さじ1
●水700ml
●コンソメ大さじ1/2
●塩少々
●ブラックペッパーパウダー少々
■牛乳100ml
■生クリーム50ml(ない場合は牛乳で代用可能🥛)

作り方

  1. 鍋に、オリーブオイルを熱して、たまねぎ🧅を炒める。

  2. たまねぎ🧅がしんなりして火が通ったらどうひよこ豆とバジルを加えて炒める。

  3. ②に●を加えて、煮立たせ、弱火にして30分煮る。

  4. ③をミキサーで撹拌させて、鍋に戻して、■を加える。

  5. 温まったら、器に盛り付けて、バジル(分量外)を添える。

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